Lofoten Seaweed: Future Food aus dem Meer

Algen, Seetang und Seegras sind gesund und stehen seit Jahrhunderten auf dem Speiseplan von Küstenbewohnern. Das Startup Lofoten Seaweed mischt jetzt altes Wissen mit Innovation und verarbeitet die Wassergewächse zum Superfood für die Küche der Zukunft.